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鹅肝

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麻辣鹅肝的做法 1.将鹅肝洗净,去筋,放入煮沸的锅中,用沸水烫去血迹和异味
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麻辣鹅肝的做法1.将鹅肝洗净,去筋,放入煮沸的锅中,用沸水烫去血迹和异味。

2.将红辣椒洗净切片,在煎锅中加入少量水、麻油、盐和味精,煮沸后放入火锅中烫熟,取出备用。3.烧热锅后放入适量油、胡椒粉和干胡椒粉,炒出香味,捞出,加入适量水和盐、黄酒、姜片和葱节,然后将鹅肝煮沸,煮沸后捞出泡沫,用中小火将鹅肝煮熟,放入味精和芝麻油,把汤倒进锅里。

4.吃的时候,取出鹅肝片,加入红辣椒片,配上原汤就行了。

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